Cucina Antica – Rode Pesto – 200 g (2 potten x 200 g)

De rode pesto met basilicum en tomaat wordt bereid volgens het traditionele recept, met een variëteit aan verse basilicum Genova in kleine blaadjes, daarom is het niet bitter. Typisch voor het kruiden van trofette en noedels, misschien werden ze gekookt met aardappelblokjes en stukjes sperziebonen, pesto uit de oude keuken is ideaal voor het kruiden van eierpasta en griesmeel, maar ook voor aardappelbollen. Ideaal voor smaakmakers, tomatensauzen of pastasalades, op croutons of bruschetta, of om rauwe tomaten of gegratineerde gerechten, gekookte aardappelen meer smaak te geven of om zachte kazen te begeleiden.

Rode pesto